Cuando está disuelta el azúcar se agregan las semillas y se mezclan hasta que queden bien bañadas del caramelo, se agrega la mantequilla.

No debemos dejar de mezclar ya que puede quemarse el caramelo, debe quedar una consistencia espesa, si vuelve a cristalizarse se deja al fuego hasta que se disuelva nuevamente.

Una vez que las semillas están cubiertas y ya no hay líquido, se ponen en una charola, previamente engrasada a que enfríen. Cuando puedan tocarse se despegan.