Para la masa colocamos todos los ingredientes menos el huevo en un bowl. Realizamos un arenado y cuando la manteca esté bien disuelta agregamos el huevo y formamos la masa. La colocamos entre dos papel film y la estiramos con un palote. La llevamos a la heladera por aproximadamente 30'
Forramos el sartén con la masa, sin necesidad de lubricarlo y cocinamos a fuego corona hasta que veamos los bordes bien cocido.

Realizamos la ganache de chocolate. Llevamos a romper hervor la crema y la vertemos sobre el chocolate. Mezclamos hasta que esté todo perfectamente integrado. Rellenamos con el dulce de leche la tarta y desmoldamos. Vertemos encima la ganache de chocolate. Realizamos la ganache de chocolate blanco y colocamos en una manga. Decoramos con el diseño de espiga. Dejar enfriar en la heladera hasta la hora de servir. A disfrutar 😉