Base -
En un tazón, bate la leche, los huevos y el endulzante hasta que la mezcla aumente su volumen. Luego, agrega el aceite poco a poco y mezcla bien. Incorpora los demás ingredientes hasta que todo esté bien combinado. Engrasa un molde (preferentemente con aceite de oliva) y vierte la mezcla. Hornea a 180°C durante 40-45 minutos.

Relleno y Cobertura -
En otro tazón, coloca los ingredientes del relleno y tritúralos con una minipimer hasta obtener una crema suave. Corta el pastel por la mitad y rellénalo con esta mezcla. Cubre con la otra mitad y añade más relleno en la parte superior, decorando con nueces al gusto.