Saltear el ajo y la cebolla en una sartén.
Una vez listas llevar al vaso de la licuadora o procesadora, agregar también los garbanzos, el caldo, la salsa de soja, el jugo o puré de remolacha y el aceite. Procesar.

Mezclar en un bowl los ingredientes secos y agregar lentamente la preparación de la licuadora. En caso de que quede muy seco se puede ajustar agregando más agua o caldo. La idea es que quede una masa maleable pero húmeda.

Recortamos trozos de papel aluminio de forma rectangular y ponemos a lo largo una tira de masa sin llegar a los extremos de la hoja. Enrollamos cómo si fuese un cigarro y los cm sobrantes de papel los ajustamos pellizcando los extremos para cerrarlo completamente.

Llevar al horno por 20 minutos. Luego dejar que se enfríen y retirar el papel aluminio que los recubre. Dorar en la sartén de manera uniforme y servir. En caso de querer guardarlos se pueden congelar así mismo.