Pan de leche y pan de molde troceado
Una simple cena, para salir de apuros ese día que se nos ha terminado el pan, utilizando tres panecillos de leche y unas rebanadas de pan de molde que tenía perdidas en casa y además quedó de lujo.
Ciertamente, últimamente, abuso de este tipo de cenas, pero es que estas cenas admiten aprovechar sobras, son rápidas de realizar, admiten muchas variantes, siempre están ricas y además no aburren a nuestros paladares.
Receta de queso fresco sencillo:
http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/queso-casero-de-tetrabrick.html
Pan de leche y pan de molde troceado
Una simple cena, para salir de apuros ese día que se nos ha terminado el pan, utilizando tres panecillos de leche y unas rebanadas de pan de molde que tenía perdidas en casa y además quedó de lujo.
Ciertamente, últimamente, abuso de este tipo de cenas, pero es que estas cenas admiten aprovechar sobras, son rápidas de realizar, admiten muchas variantes, siempre están ricas y además no aburren a nuestros paladares.
Receta de queso fresco sencillo:
http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/03/queso-casero-de-tetrabrick.html
Paso a paso
- 1
Comenzaremos por preparar mi habitual salsa de tomate. Lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, salamos, agregamos un generoso chorro de aceite de oliva y trituramos.
- 2
Abrimos por la mitad los panecillos de leche y untamos de esta salsa la cara interior de los panecillos de leche y una de las caras de las rebanadas de pan de molde.
- 3
Sobre dos rebanadas de pan de molde, que hemos untado de tomate anteriormente, las cubrimos de atún en aceite, sobre el atún colocamos los pepinillos fileteados, cubrimos con lechuga y tapamos con las dos rebanadas restantes. Cortamos en cuatro trozos cada bikini y colocamos en una bandeja.
- 4
A continuación sobre la parte inferior de los panecillos de leche colocamos una capa de foie gras, a continuación colocamos el queso fresco, una hoja de lechuga y tapamos con la parte superior de cada panecillo de leche. Cortamos en dos cada panecillo de leche para facilitar a nuestros comensales que no se les desmonte al comerlo y los colocamos en un plato.
- 5
Servimos y que cada cual, coma lo que guste. Este plato tiene la ventaja de además de permitir realizar mil variaciones, se puede preparar con anterioridad y así a la hora de degustarlo solo hay que servirlo.
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