Paso a paso
- 1
Hacemos un majado, n introducimos en el
vaso los ajos, cominos, pimentón dulce,
perejil y la sal, 5-10 progresivo, unos
segundos. Reservamos - 2
Añadimos el aceite y programamos 9 minutos
100° velocidad 1. Finalizado el tiempo, incorporamos las potas cortadas en cuadraditos, el laurel, pimienta y el vino y agua, programamos 20 minutos giro a la izquierda 100 velocidad cuchara, a falta de 10 minutos, añadimos el majado que hemos hecho al principio y tenemos reservado. Una vez finalice, sacamos un poco de caldo e incorporamos la maicena diluimos echamos de nuevos en el vaso, que programos 2 minutos 100º giro izquierda velocidad Cuchara. - 3
Listo a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ruben Cor Negrin le encantará ver cómo quedó.
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Las mejores patatas como guarnición. Los mejores chefs sólo utilizan estas **patatas Ratte** como guarnición de su platos y recetas ¿por qué? Sencillamente sabor de esta patata ratte es muy original, ya que evoca ligeramente a la avellana y está riquísima. Sus cualidades:* Las patatas ratte son las mejores para cocer al horno, con piel, vaciarla y mezclar su pulpa con un poco de mantequilla, sal y pimienta.* Son excelentes para acompañar a chuletas de cordero asadas en la brasa.* La patata ratte asada, preparada como si fuera una "mouse" perfumada de avellanas.* Manuel de la Osa (Las Rejas de Pedroñeras) corta las patatas ratte por la mitad y las vacia con un scabaolas dejando solo la piel. Las cuece en el caldo de cocido de sus platos (por ejemplo el pichón) y las ponen de guarnición.
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