Croquetas de Jurel y Atún en Sartén

Name: Croquetas de Jurel y Atún en Sartén
Yield: 40 unidades delgadas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 1/2 Cebolla; 1 Zanahoria; 2 Tarros de Jurel; 1 Tarro de Atún (idealmente al agua); 2 Dientes Ajo; 1/2 Pimentón Rojo; 5 Huevos; 7 Cucharadas Harina; 1 Cucharadita Sal; 1/4 Aceite para freír

Nata Delgado Almuna @_nvtttt97

Talagante, Metropolitana, Chile

Croquetas de Jurel y Atún en Sartén

Nata Delgado Almuna @_nvtttt97

Talagante, Metropolitana, Chile

Guardada

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos

40 unidades delgadas

1 1/2Cebolla
1Zanahoria
2Tarros de Jurel
1Tarro de Atún (idealmente al agua)
2 DientesAjo
1/2Pimentón Rojo
5Huevos
7 CucharadasHarina
1 CucharaditaSal
1/4Aceite para freír

Guardada

Paso a paso

1 hora y 30 minutos

1

Cortar verduras en cuadritos pequeños
2

Hacer sofrito de verduras y aliñar a gusto
3

Escurrir agua del Jurel y Atún para proceder a desmenuzarlos
4

Mezclar todos los ingredientes en un bowl
5

Calentar el aceite en un sartén y comenzar a tomar mezcla con una cuchara o espátula
6

Depositar porción de mezcla en el aceite ya caliente y aplastar hasta obtener el grosor que se desea
7

Voltear las croquetas a medida que se ven fritos los bordes inferiores
8

Dejar escurrir el aceite de las croquetas ya fritas en recipiente con papel absorbente