Cuece las patatas con sal en láminas medianas. Unos 20 minutos.

Desala el bacalao si no lo tienes desalado, pon en agua la noche antes si es una pieza pequeña

Quita los huesos a las aceitunas

Corta las naranjas al vivo, sin piel ni parte blanca y corta de arriba a abajo sacando lascas de varios gajos

Pon en una ensaladera o fuente un lecho de patatas, las naranjas, el bacalao y decora con la cebolleta y las aceitunas partías.

Aliña con aceite y el jugo de las naranjas y rocía sal Maldon o en escamas. Listo