Mientras escuchamos música, una mezcla de Van der Graaf, Yes, Invisible, Neu! en Hallogallo y etcs........Me decido y hago, al toque la masa inicial, que consta del agua tibia, la levadura seca disuelta en ella y el del de harina, esto en modo de ascelerador y ahora le agregamos la grasa sin hacer nada... Y dejamos fermentar unos diez min. y como suena NEU! justo en Hallogallo, ya está el nombre también..........

Aura machaco en el mortero a las semillas de hinojo, y las agrego con la sal y el azúcar a la masa asceleradora, y el resto de harina necesario mientras amaso con la máquina a manopla, unos diez minutos, logrando una masa de campeonato y dejamos levar unos 20 min

Entons... le damos la segunda amasada a manopla y le damos la formación a cada uno de los ochos, que de casualidad son de 80 g y acá se terminan las casualudades ya que salen solo 7 y los dejamos levar otra vez unos 20 min. Y encendemos el horno a 180 grados