Solomillo al vino blanco

Name: Solomillo al vino blanco
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes de solomillo de aprox 180 g cada uno; 2 cucharada Estragón; Un vaso vino blanco, mejor calidad, mejor sabe; 3 tomates; 40 g mantequilla, pan, sal, pimienta y AOVE

Tamari Serrano Araujo @cook_1984Ta

Sevilla, Andalucía, España

Un plato muy sencillo y socorrido , más cuando hace frío . También económico. Espero que lo disfrutéis

Solomillo al vino blanco

Tamari Serrano Araujo @cook_1984Ta

Sevilla, Andalucía, España

Un plato muy sencillo y socorrido , más cuando hace frío . También económico. Espero que lo disfrutéis

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Ingredientes

1 hora

4 personas

4filetes de solomillo de aprox 180 g cada uno
2 cucharadaEstragón
Un vasovino blanco, mejor calidad, mejor sabe
3tomates
40 gmantequilla, pan, sal, pimienta y AOVE

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pica el estragón con el ajo en un cazo, añade el vino y llévalo a ebullición
2

Yo he puesto una lata de tomates pelados y las pongo en la cazuela con un poco de sal y pimienta
3

Dejo que se espese a fuego moderado durante 10-15 minutos, retiró del fuego y añado 25 g de mantequilla que se derrita bien
4

Cortó las rebanadas de tamallo similar y las frío en la freidora de aire
5

Aso los filetes de solomillo a la plancha 3 minutos, poco hechos por dentro y salpimiéntalo
6

Coloca un fileteen cada rebanada de pan y pon en una fuente de servír
7

Rocía con la salsa preparada bien caliente y a comer inmediatamente