Budín de pan 2 versiones con pasas y solo 😋

Name: Budín de pan 2 versiones con pasas y solo 😋
Yield: 3 o 4 (salen 2 budines de 1/2 kg)
Cuisine: argentinas
Ingredients: C/n Pan francés duro (yo usé 3 tiras de pan) como 400 gr deben ser; 1/2 litro leche; 200 grs azúcar (para la mezcla); 2 huevos; 12 cucharadas azúcar (para él caramelo); 2 cucharadas Esencia de vainilla; 50 grs pasas de uva

Sol Salas @1133S

Cruz del eje,La cuenca del sol(Cba)

Nada se tira, él pan duro se reversiona, en budines, pan rallado, tostadas, pizzetitas, etc .Aquí va mi receta del famoso Budín de pan o (él postre del pobre como dicen algunos)

Budín de pan 2 versiones con pasas y solo 😋

Sol Salas @1133S

Cruz del eje,La cuenca del sol(Cba)

Nada se tira, él pan duro se reversiona, en budines, pan rallado, tostadas, pizzetitas, etc .Aquí va mi receta del famoso Budín de pan o (él postre del pobre como dicen algunos)

Guardada

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Ingredientes

1 hora y media

3 o 4 (salen 2 budines de 1/2 kg)

C/nPan francés duro (yo usé 3 tiras de pan) como 400 gr deben ser
1/2 litroleche
200 grsazúcar (para la mezcla)
2huevos
12 cucharadasazúcar (para él caramelo)
2 cucharadasEsencia de vainilla
50 grspasas de uva

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Sacarle la cáscara al pan y trozarlo
2

Mientras tanto hacemos él caramelo yo usé 2 budineras de 1/2 kg, 6 cucharadas de azúcar por cada una, reservamos
3

Preparamos medio litro de leche si es en polvo o usamos de sachet o cajita, ahí le ponemos los huevos batidos y él azúcar
4

Echamos esta preparación sobre él pan duro agregamos la esencia de vainilla, debe quedar una mezcla homogénea y gruesita, eso es a gusto también pueden hacer esta mezcla en licuadora
5

Sobre el caramelo ya frío ponemos la preparación, un poco de mezcla sola
6

Y la otra con pasas
7

Llevar a horno de 180 grados, a baño María por 45 minutos o hasta la mezcla empieza a tomar consistencia en la base y se despegue de los bordes
8

También hacer la prueba del cuchillo debe salir húmedo(2da foto), pero no con él pan deshecho (1ra foto)
9

Sacar la bandeja del horno y sacudir las budineras sobre un repasador doble (así se vaya soltando de la budinera sin romperse) desmoldar sobre un plato o bandeja (truco:si te queda mucho caramelo adherido a la budinera, recuperalo volviendo a poner la budinera sobre la hornalla en mínimo, agrégale un chorrito de agua tibia, mezcla hasta que se haga líquido espeso y echa sobre los budines)
10

Dejen enfriar y a disfrutar este rico postre, háganlo y me cooknaspean 🤣