Σαραγλάκια

Ένα ωραίο σιροπιαστό γλυκάκι, το έφτιαξα για την ονομαστική εορτή του συζύγου μου Λουκά σήμερα κι σκέφτηκα να μοιραστώ την συνταγή μαζί σας. Πάμε να δούμε όμως πως θα το φτιάξουμε, καλό θα είναι αν υπάρχει άνεση χρόνου να το φτιάξουμε από την προηγούμενη μέρα για να γίνει καλύτερα σιροπιασμένο.#Ημερολόγιο2026 #
Σαραγλάκια
Ένα ωραίο σιροπιαστό γλυκάκι, το έφτιαξα για την ονομαστική εορτή του συζύγου μου Λουκά σήμερα κι σκέφτηκα να μοιραστώ την συνταγή μαζί σας. Πάμε να δούμε όμως πως θα το φτιάξουμε, καλό θα είναι αν υπάρχει άνεση χρόνου να το φτιάξουμε από την προηγούμενη μέρα για να γίνει καλύτερα σιροπιασμένο.#Ημερολόγιο2026 #
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα υλικά της γέμισης (οι ξηροί καρποί δεν πρέπει να είναι χοντροκομμένοι γιατί το φύλλο θα σχίζεται) και λιώνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία το βούτυρο, προσέχοντας να μην είναι καυτό.
- 2
Απλώνουμε όλα τα φύλλα σε μια καθαρή επιφάνεια, τα κόβουμε στην μέση και τα σκεπάζουμε με μια ελαφρά υγρή πετσέτα για να μην ξεραίνονται και τα παίρνουμε λίγα λίγα.
- 3
Έπειτα παίρνουμε τα κομμένα φύλλα άνα δυο, βουτυρώνουμε το πρώτο βάζουμε από πάνω το δεύτερο ακουμπάμε ένα λεπτό ξυλάκι ή σιδερένια βέργα & διπλώνουμε το δεύτερο μέχρι την μέση περίπου κι βάζουμε κατά μήκος την γέμιση όπως βλέπετε στο παρακάτω βίντεο.
- 4
Ρολάρουμε προσεκτικά τα φύλλα μαζί με την βέργα πασπαλίζοντας λίγο λιωμένο βούτυρο και στο τέλος αφού πατήσουμε ελαφρά τα φύλλα σουρώνουμε από την άκρη προς το κέντρο και βγάζουμε σιγά σιγά το ξυλάκι ή την βέργα. Έτσι κάνουμε ανά δύο όλα τα φύλλα και τα τοποθετούμε σε σχήμα σαλιγκαριού μέσα στο ταψί.
- 5
Περιχύνουμε το γλυκό με το υπόλοιπο ζεστό βούτυρο αλείφοντας όλη την επιφάνεια του. Αφού σταθεί λίγο να τραβήξει το βούτυρο το κόβουμε με πριονωτό μαχαίρι σε κομμάτια που θέλουμε.Μετά ψήνουμε στο φούρνο εγώ έψησα με αντιστάσεις στους 150 βαθμούς για περίπου μιάμιση ώρα μέχρι να ροδίσει.
- 6
Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι (το μέλι κι το χυμό λεμονιού το βάζουμε στο τέλος του βρασμού). Από την στιγμή που θα πάρει βράση το αφήνουμε για 3-4 λεπτά χωρίς να ανακατέψουμε ξανά. Όταν θα σιροπιάσουμε θα πρέπει να είναι ζεστά και τα δυο για να έχουμε καλύτερη απορρόφηση. Αφού ροδίσει σιροπιάζουμε σιγά σιγά το γλυκό.
- 7
Αφήνουμε να σταθεί αρκετές ώρες να πιει το σιρόπι εγώ το έφτιαξα από την προηγούμενη μέρα. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Καλή επιτυχία και καλή σας απόλαυση🤩
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές









Σχόλια (3)