Μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια και γιαούρτι!

Name: Μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια και γιαούρτι!
Yield: για 2 πολύ φίλους
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μεγάλα άσπρα ή καφέ μανιτάρια; 2 μπούτια ξεκοκαλισμένο κοτόπουλο; 2 ποτήρια κρασί, κατά προτίμηση λευκό ή ροζέ; Αλάτι,πιπέρι,τζίντζερ σκόνη κουρκουμά,1 κ.σ.σόγια σως, σκόρδο σε σκόνη,ρίγανη; 4 κ.σ.γιαούρτι σακούλας ή στραγγιστό; 1 κ.σ. σόγια σως

κατερινα παπαγγελη @katerina_6754

Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη, αλλά χρειάστηκε να την αλλάξω λίγο για κάποιον που δεν έτρωγε πιπεριές.

Δες περισσότερα

Μπουτάκια κοτόπουλου με μανιτάρια και γιαούρτι!

κατερινα παπαγγελη @katerina_6754

Η συνταγή είναι του Άκη Πετρετζίκη, αλλά χρειάστηκε να την αλλάξω λίγο για κάποιον που δεν έτρωγε πιπεριές.

Υλικά

25'-30'

για 2 πολύ φίλους

4 μεγάλαάσπρα ή καφέ μανιτάρια
2μπούτια ξεκοκαλισμένο κοτόπουλο
2 ποτήριακρασί, κατά προτίμηση λευκό ή ροζέ
Αλάτι,πιπέρι,τζίντζερ σκόνη κουρκουμά,1 κ.σ.σόγια σως, σκόρδο σε σκόνη,ρίγανη
4κ.σ.γιαούρτι σακούλας ή στραγγιστό
1 κ.σ.σόγια σως

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25'-30'

1

Κόβεις σε μπουκιές τα μπουτάκια και τα μαρινάρεις για ένα 20' με πιπέρι, τζίντζερ, κουρκουμά, σόγια σως
2

Κόβεις μανιτάρια με τα χέρια,αφού τα έχεις ξεφλουδίσει και τα σωτάρεις σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο...αλατίζεις
3

Αφού πάρουν χρώμα και μαγειρευτούν λίγο τα βγάζεις από το σκεύος,τα αφήνεις στην άκρη
4

Βάζοντας λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι προσθέτεις το κοτόπουλο
5

Περιμένεις να σωταριστεί από τη μια πλευρά,γυρνάς μια φορά από την άλλη, λίγα λεπτά ακόμα, στην ίδια θερμοκρασία
6

Προσθέτεις τα μανιτάρια,χαμηλώνεις θερμοκρασία,μαγειρεύεις για λίγα λεπτά, σβήνεις με κρασί προσθέτεις σκόνη σκόρδου,αν θες,και σκεπάζεις με καπάκι ενώ μαγειρεύεις για 10' ακόμη
7

Έχεις βγάλει από το ψυγείο από την αρχή το γιαούρτι και το έχεις "δουλέψει" με λίγο ζουμί από το φαγητό
8

Ρίχνεις στο φαγητό το γιαούρτι ενώ κλείνεις εντελώς θερμοκρασία, ανακατεύοντας γρήγορα. Προσθέτεις και λίγη ρίγανη αν θες...
9

Καλή όρεξη!