Milanesas de berenjena🍆

Name: Milanesas de berenjena🍆
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 berenjenas; 2 tazas Pan rallado; C/n ajo y perejil u orégano; 2 huevos; C/n aceite (para freír); Harina común 1/2 taza o lo que les ocupe el batido

Sol Salas @1133S

Cruz del eje,La cuenca del sol(Cba)

Una opción saludable y barata en esta época de carne muy cara, quedan ricas (él truco esta en quitarle la mayor acidez posible a la berenjena)

Milanesas de berenjena🍆

Sol Salas @1133S

Cruz del eje,La cuenca del sol(Cba)

Una opción saludable y barata en esta época de carne muy cara, quedan ricas (él truco esta en quitarle la mayor acidez posible a la berenjena)

Guardada

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Ingredientes

3berenjenas
2 tazasPan rallado
C/najo y perejil u orégano
2huevos
C/naceite (para freír)
Harina común 1/2 taza o lo que les ocupe el batido

Guardada

Paso a paso

1

Pelar, cortar (no muy finas) las berenjenas y poner en agua con sal y vinagre, repetir este proceso dos veces, luego enjuagar con agua limpia
2

Ya quedan saladitas, solo salar el batido de huevos y harina, picar él ajo, perejil u orégano, introducir las berenjenas ahí
3

Luego pasar por él pan rallado y reservar
4

Después las fritan bien doraditas en aceite a punto
5

Pueden acompañar estas berenjenas con ensalada de todo tipo, papas fritas, o puré (como fue mi caso) o agregar salsa y queso sobre ellas y hacerlas napolitanas 🤗