Cuando te sobra arroz y a tu familia no le gusta repetir guisados está es una forma económica y práctica de aprovechar la comida y evitar que se desperdicie

Este risotto resulta espectacular al gusto y a la vista. Una receta fácil y rápida de cocinar.

Me lo he echo para comer hoy para mi sola al ser de alcachofas queda un poco mas oscuro pues en la foto parece mas un arroz caldoso que un # le heche el vino pues se me termino

El curry es una especia que no suelo utilizar y esta vez pensando en hacer un risotto me dije, ¿por qué no? Sin exagerar pero sí, debe quedar buena y me encantó el sabor del arroz, por lo que lo recomiendo encarecidamente la hagáis y degustéis.El nombre curry proviene de la palabra en idioma támil kari que se remonta al sur de la India y que se emplea para describir cualquier plato con acompañamiento de arroz. La mezcla de curry a menudo incluye las siguientes especias: ají, albahaca, alcaravea, azafrán, canela, cardamomo, cebolla seca, apio, cilantro, comino, cúrcuma, fenogreco, jengibre, mostaza, nuez moscada, pimienta de cayena, pimienta y tamarindo.

Esta combinación de especias, queso y coco es una explosión de sabores exótico está riquísimo.

En un programa de una persona que viajaba a Italia y aprendía de su gastronomía, aparecía una anciana que echaba alubias al arroz, de ahí, y ya que el programa era sobre comida italiana pensé en hacer esta receta.