Tres tipos de tortilla de papas 2°

Name: Tres tipos de tortilla de papas 2°
Cuisine: españolas
Ingredients: 5-6 papas; 1 cebolla; 1/2 calabacín; Aceite de girasol; Sal; 150-200 g papas fritas; 2 huevos; Aceite de girasol; 150-200 g papas fritas; 1-2 cucharas cebolla sofrita; Aceite de girasol; Perejil picado; 150-200 g papas fritas; 2 huevos; 1 cuchara cebolla sofrita; 1-2 cuchara calabacín sofrito; Aceite de girasol; Perejil picado

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Tres tipos de tortilla de papas 2°

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

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Ingredientes

40-45 minutos

5-6papas
1cebolla
1/2calabacín
Aceite de girasol
Sal
Para la Tradicional sin cebolla:
150-200 gpapas fritas
2huevos
Aceite de girasol
Para la Tradicional con cebolla y perejl:
150-200 gpapas fritas
1-2 cucharascebolla sofrita
Aceite de girasol
Perejil picado
Para la de Cebolla, calabacín y perejil:
150-200 gpapas fritas
2huevos
1 cucharacebolla sofrita
1-2 cucharacalabacín sofrito
Aceite de girasol
Perejil picado

Guardada

Paso a paso

40-45 minutos

1

Pelar y picar las papas. Lavar laz papas, escurrir. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Dejar templar las papas. Sazonar las papas. Reservar las papas.
2

Lavar, secar y picar el calabacín. Sofreír en una sartén el calabacín, escurrir en papel absorbente. Dejar templar el calabacín. Reservar el calabacín.
3

Pelar y picar por la picadora manual la cebolla. Sofreír en una sartén la cebolla.
4

Retirar del fuego la cebolla. Dejar templar la cebolla. Reservar la cebolla.
5

Tradicional sin cebolla: Cascar en bol los huevos. Batir los huevos, añadir las papas, mezclar.
6

Cuajar en una sartén la tortilla. Tapar la tortilla, dar la vuelta. Cuajar por el otro lado la tortilla. Retirar del fuego la tortilla. Dejar templar en un plato la tortilla. Reservar.
7

Tradicional con cebolla y perejil: Cascar en un bol los huevos. Batir los huevos, añadir las papas, cebolla y perejil, mezclar. Cuajar en una sartén la tortilla. Tapar la tortilla, dar la vuelta.
8

Cuajar por el otro lado la tortilla. Retirar del fuego la tortilla. Dejar templar en un plato la tortilla. Reservar.
9

Cebolla, calabacín y perejil: Cascar en un bol los huevos. Batir los huevos, añadir las papas, calabacín, cebolla y perejil, mezclar. Cuajar en una sartén la tortilla.
10

Tapar la tortilla, dar la vuelta. Cuajar por el otro lado la tortilla. Retirar del fuego la tortilla. Dejar templar en un plato la tortilla. Reservar.
11

Presentar en los platos las tortillas. Servir.