Hamburguesas de Soja texturizada y hortalizas
Esta receta se puede hacer o bien en sartén o bien en freidora de aire, por no usar tanto aceite, aunque en este caso, el aceite de oliva nos viene perfecto a nuestra comida y le da un sabor extra.
De acompañamiento, se pueden usar champiñones, lechuga, boniato cocido o frito en la freidora de aire, combina muy bien con casi cualquier cosa.
Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios
Hamburguesas de Soja texturizada y hortalizas
Esta receta se puede hacer o bien en sartén o bien en freidora de aire, por no usar tanto aceite, aunque en este caso, el aceite de oliva nos viene perfecto a nuestra comida y le da un sabor extra.
De acompañamiento, se pueden usar champiñones, lechuga, boniato cocido o frito en la freidora de aire, combina muy bien con casi cualquier cosa.
Tengo que comentar que nunca uso sal en mis platos, por lo que cada uno deberá adecuarlo a sus gustos culinarios
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En mi caso, que tenía Soja texturizada en gránulo, la triture en el robot para dejarla en polvo, la puse con agua 5 minutos a remojo, mientras corte todas las hortalizas lo más pequeñas posible, a modo que se integren mejor.
- 2
Puse en un bol todas las hortalizas, las especias y mezcle bien
- 3
Escurrí la soja texturizada y la integre en el bol con la mezcla anterior, hay que ir viendo como va integrándose, hasta que queda una textura consistente si vemos que no queda muy consistente, ponemos un poco de harina, en mi caso puse dos cucharadas soperas, pero dependerá de la cantidad de agua que hayamos sido capaces de quitar de la mezcla.
- 4
A mí me gusta poner toda la mezcla encima de plástico tipo film para que más o menos quede toda a la misma altura y así las hamburguesas queden lo más parecidos posibles entre ellas, hago bolitas con la mano y las pongo en la sartén con aceite de oliva.
- 5
Al cabo de unos minutos podemos servir con un poco de lechuga y con una tostada debajo de la hamburguesa, ahora ya toca disfrutar de una cena sana, rápida y muy económica.
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