Arroz al horno con albóndigas y garbanzos
Domingo de arroz, y en esta ocasión al horno. Una vez lo metes, te olvidas de estar pendiente mientras se cocina, y queda de maravilla siguiendo siempre la proporción de 1 de arroz, 2 de caldo.
Arroz al horno con albóndigas y garbanzos
Domingo de arroz, y en esta ocasión al horno. Una vez lo metes, te olvidas de estar pendiente mientras se cocina, y queda de maravilla siguiendo siempre la proporción de 1 de arroz, 2 de caldo.
Paso a paso
- 1
Echar un chorrito de aceite en una sartén y freír las albóndigas hasta que estén doradas.
- 2
Añadir el tomate rallado y el ajo picado, y sofreír 5 minutos a fuego lento.
Añadir el pimentón, mezclar, y sofreír un par de minutos más. - 3
Poner en la cazuela de barro o un recipiente apto para horno el arroz y una pizca de colorante.
Añadir las albóndigas con el sofrito, los garbanzos enjuagados y escurridos, y el caldo. - 4
Meter al horno precalentado a 220° con calor arriba y abajo, y cocinar hasta que se consuma el caldo, aproximadamente media hora.
- 5
Bon profit !!!
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