Τορτελίνια (με ό,τι υπήρχε διαθέσιμο…)

Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες και τα αφήνουμε στην άκρη.
Κρατάμε και το νερό από τα τορτελίνια σε περίπτωση που χρειαστεί στη σάλτσα. - 2
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2-3’ το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτω τα ντοματίνια και την ψιλοκομμένη πιπεριά και συνεχίζω μέχρι να βγάλουν τα ντοματίνια τα υγρά τους. - 3
Σβήνω με το κρασί και συνεχίζω 1-2’ το βρασμό μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτω την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνω και αφήνω να πάρει μια βράση. - 4
Ρίχνω και τα τορτελίνια και ανακατεύω να πάει παντού η σάλτσα. Σε αυτό το σημείο μπορώ να προσθέσω και το νερό από τα τορτελίνια εάν θέλω να δέσει περισσότερο η σάλτσα.
- 5
Αποσύρω από την εστία ρίχνω τον ψιλοκομμένο βασιλικό ανακατεύοντας 1-2 φορές να πάει παντού.
- 6
Σερβίρω ζεστό προσθέτοντας λίγη τριμμένη παρμεζάνα και απολαμβάνω!!!
- 7
Καλή επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια