Escalopines de ternera en salsa de aceitunas
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Sencilla y riquísima
Escalopines de ternera en salsa de aceitunas
Sencilla y riquísima
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar muy pequeña la cebolla. Cortar en ruedas las aceitunas
- 2
En un plato poner parte de la harina reservando 1 cucharadita para la salsa
- 3
Salpimentar los escalopines, enharinar y freír vuelta y vuelta en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
- 4
Sacar y reservar
- 5
En la misma sartén donde hemos hecho los escalopines, a fuego suave pochar la cebolla
- 6
Cuando esté blanda añadimos las aceitunas, 1 cucharadita de harina y el pimentón. Rehogar
- 7
Añadir el vino y dejar que se evapore el alcohol
- 8
Poner de nuevo los escalopines en la sartén, cubrir con el caldo de carne
- 9
Tapar y dejar que se espese la salsa y se hagan los escalopines, unos 20 minutos
- 10
Emplatar y servir caliente recién hecho. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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