Helado de leche de la abuela Oti

Name: Helado de leche de la abuela Oti
Yield: 8 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 yema de huevo; 3 tazas leche; 1 1/2 cucharada maizena; 7 cucharadas azúcar; 1/2 cucharadita vainilla; al gusto Cáscara limón rallada

adrianarivera.r 🇨🇴 @ariverar

Cajica, Cundinamarca, Colombia

Helado de leche de la abuela Oti

adrianarivera.r 🇨🇴 @ariverar

Cajica, Cundinamarca, Colombia

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Ingredientes

1 hora y 30 minutos

8 raciones

1yema de huevo
3 tazasleche
1 1/2 cucharadamaizena
7 cucharadasazúcar
1/2 cucharaditavainilla
al gustoCáscara limón rallada

Guardada

Paso a paso

1 hora y 30 minutos

1

En una olla hervir 2 1/2 tazas de leche con azúcar.
2

En un bowl o licuadora mezclar 1/2 taza de leche con la yema de huevo y maizena.
3

Cuando hierva la leche con azúcar agregar la segunda mezcla.
4

Dejar en el fuego hasta que espese.
5

Al finalizar agregar la vainilla y ralladura del limón.
6

A. Verter la mezcla en moldes de helado o paletas y congelarlos hasta que estén completamente duros para desmoldar.
B. Cuando la mezcla esté fría poner en la máquina de helados por 30 min.