Arroz con cacahuete molido
Esta receta en casa la hacemos o con carne picada o con pescado, de ambas maneras está delicioso.Esta receta es típica de Gambia y Senegal, me la enseñó mi marido.
Arroz con cacahuete molido
Esta receta en casa la hacemos o con carne picada o con pescado, de ambas maneras está delicioso.Esta receta es típica de Gambia y Senegal, me la enseñó mi marido.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir agua, cuando esté hirviendo añadimos sal y dos vasos de arroz. Lo dejaremos hasta que esté al dente, un poquito duro.
- 2
Cortamos en tamaño muy pequeño los pimientos, la cebolla, los ajos y sofreímos con aceite de oliva durante un minuto.
- 3
Pasado el minuto, añadimos la carne picada, salpimentamos y seguimos sufriendo todo junto.
- 4
Controlaremos el arroz y cuando esté al dente verteremos agua hasta dejar lo justo como para seguir cocinándolo y que no nos sobre.
- 5
Añadimos una capa de cacahuete molido generosamente.
- 6
Hacemos polvo la pastilla y media de avecrem, y la introducimos encima del cacahuete.
- 7
Vertemos el sofrito de las verduras y la carne picada encima colocándola. Bajamos la vitrocerámica al dos, tapamos y dejamos que el cacahuete se haga, sin moverlo, tal y como lo hemos colocado durante diez minutos.
- 8
Pasado ese tiempo quitamos la tapadera removemos si observamos que aún queda algo de agua, dejamos dos minutos más sin tapar, si el arroz no tuviera nada de agua ya estaría listo apagamos y servimos. Buen provecho.
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