Ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 170° mientras
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no muy gruesas ni muy finas y las colocamos sobre una bandeja de horno.

Quitamos la piel de los jamoncitos adobamos la gusto y reservamos

Picamos la cebolla y los pimentones en juliana y las ponemos sobre las patatas

En un bolso colocamos el vino, el caldo de pollo, el tomillo, el romero, sal y pimienta el pimentón dulce revolvemos bien

Ponemos el pollo sobre las vegetales y agregamos l.mezcla del paso anterior

Llevamos al horno por unos 50 min a la mitad del tiempo, volteamos los jamoncitos y vamos hidratando con el caldo una vez listo sacamos del horno y servimos