Lava, pela y corta la berenjena de largo, de espesor 1 cm. Si queres les retiras las semillas. (Yo usé 1 sola berenjena porque era grande y saqué 8 unidades.)

En un bol, mezcla los huevos junto con los condimentos, prepara como harías tu milanesa casera. Y ahí pone las berenjenas.

Del huevo pasamos al bol con pan rallado. Unos toques y adheri el pan rallado de los dos lados.

Una vez listas, pasamos a freír con aceite c/n. Una vez caliente el aceite las cocinamos, es súper rápido.

Y listo, son exquisitas.. no dejes de probarlas.