Tajín de pollo
Me trae muy buenos recuerdos de nuestros veranos en Conil de la frontera. El restaurante donde lo comimos ya no existe, pero la receta me encanta. Y creo que hoy, he encontrado el toque perfecto para que se le parezca
Tajín de pollo
Me trae muy buenos recuerdos de nuestros veranos en Conil de la frontera. El restaurante donde lo comimos ya no existe, pero la receta me encanta. Y creo que hoy, he encontrado el toque perfecto para que se le parezca
Paso a paso
- 1
Mezclamos en un bol todas las especias con unas cucharadas de aceite.
- 2
Ponemos los muslos de pollo en una bandeja amplia para extender con un pincel la mezcla de especias y dejamos marinar unos 20 minutos
- 3
Pasado el tiempo, cortamos fina la cebolla y el ajo y lo añadimos al tajín con un chorrito de aceite
- 4
Ponemos encima los muslos de pollo, el perejil espolvoreado y las aceitunas por todo el tajín.
- 5
Encima de cada muslo, una corteza de limón. Y añadimos ahora la rama de canela
- 6
Tapamos el tajín y lo dejamos a fuego medio 40 minutos. Yo los últimos 10 minutos he puesto fuego más fuerte. Y listo para comer!
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