Pollo en escabeche

Name: Pollo en escabeche
Yield: 2 o 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 pechuga; 2 zanahorias; 2 cebollas medianas; 2 rodajas limón; 1 taza agua; 1/2 taza aceite neutro; 1/2 taza vinagre blanco; 1/2 taza vino blanco; 1 hoja laurel; 1 ajo; 2 granos pimienta negra y 1 de blanca; Sal a gusto; 1 tira apio

GRACIELA RODRIGUEZ @matias2020

Hola quiero compartir esta receta como la hacía mamá. Espero que les guste.

Pollo en escabeche

GRACIELA RODRIGUEZ @matias2020

Hola quiero compartir esta receta como la hacía mamá. Espero que les guste.

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Ingredientes

1 hr

2 o 3 raciones

1pechuga
2zanahorias
2cebollas medianas
2 rodajaslimón
1 tazaagua
1/2 tazaaceite neutro
1/2 tazavinagre blanco
1/2 tazavino blanco
1 hojalaurel
1ajo
2 granospimienta negra y 1 de blanca
Sal a gusto
1 tiraapio

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Paso a paso

1 hr

1

Cortar cebollas y zanahorias en juliana y el apio en trocitos.
2

Cortar la pechuga en trozos medianitos.
3

Poner todo en una olla, agregar los líquidos y hacer hervir 45 minutos con olla tapada y fuego suave. Verificar si las zanahorias están tiernas. De ser así apagar el fuego y dejar descansar.
4

Dejar enfriar y pasar a un bol. Bon appétit!