Estira la lámina de hojaldre y divide en tres. En uno de los trozos, pon tres lonchas de queso, sin que sobresalgan de la masa. Cubre el queso con el jamón york doblado

Pon queso rallado para pizza encima del jamón york. Cubre con otro de los trozos de hojaldre que has cortado y cierra los bordes. (Otra opción que hago muchas veces, es doblar el hojaldre por la mitad y no hay que sellarvtantos bordes)

En el otro trozo de hojaldre, pon el queso adaptado a la medida de la masa, reparte las seis cucharaditas de sobrasada por encima del queso y haz un rollito con la masa. Corta el rollo en seis porciones. Pinta las dos versiones con huevo batido, encima de los rollitos pon una aceituna cortada por la mitad. En la versión de jamón york, espolvores semillas de lino

Decora con mitades de aceituna el hojaldre grande y hornea a 180 grados, hasta que esté cocido y dorado

Deja que se enfríe un poco sobre una rejilla antes de manipularlo. Sirve en una fuente sobre blonda y corta las porciones del tamaño deseado. Espero que te gusten.