Preparar los ingredientes, lavar y desinfectar las hojas verdes. Colocar en un tazón, partir con la mano las que lo requieran, esto con el fin de que no se oxide. Añadir los gajos de mandarina y los tomates cherry partidos en mitades. Yo uso mandarinas baby que son las pequeñas que no tienen semillas, pero puedes usar de las grandes y quitarles con cuidado las semillas.

Distribuir el queso de cabra en trocitos por encima, lo mismo que las nueces. Rociar por encima el aderezo, la cantidad es al gusto. Perfecta como entrada o para una cena ligera y saludable.