Albóndigas en salsa de almendras (Nota 10)

Name: Albóndigas en salsa de almendras (Nota 10)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr Mezcla de carne picada; 2 Huevos; 1 Cucharadita cebolla en polvo; 1 Cucharadita ajo en polvo; 1 Cucharadita pimienta negra molida; 1 Cucharadita perejil picado fresco; 1 Rebanada pan; 2 Cucharadas pan rallado; 50 gr almendras fritas; 100 ml Brandy; 250 ml agua; Harina; Aceite de oliva; Sal; 1 Cebolla; 1 Ajo

Conri @cook_112256972

Zaragoza

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "

Hoy preparamos unas ricas albóndigas, que como sabéis nos encantan y hacemos de diferentes maneras, en esta ocasión con una salsa de almendras con la que quedan buenísimas

Esta receta proviene del recetario familiar

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "

Hoy preparamos unas ricas albóndigas, que como sabéis nos encantan y hacemos de diferentes maneras, en esta ocasión con una salsa de almendras con la que quedan buenísimas

Esta receta proviene del recetario familiar

Albóndigas en salsa de almendras (Nota 10)

Conri @cook_112256972

Zaragoza

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "

Hoy preparamos unas ricas albóndigas, que como sabéis nos encantan y hacemos de diferentes maneras, en esta ocasión con una salsa de almendras con la que quedan buenísimas

Esta receta proviene del recetario familiar

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "

Hoy preparamos unas ricas albóndigas, que como sabéis nos encantan y hacemos de diferentes maneras, en esta ocasión con una salsa de almendras con la que quedan buenísimas

Esta receta proviene del recetario familiar

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

4 raciones

500 grMezcla de carne picada
2Huevos
1 Cucharaditacebolla en polvo
1 Cucharaditaajo en polvo
1 Cucharaditapimienta negra molida
1 Cucharaditaperejil picado fresco
1 Rebanadapan
2 Cucharadaspan rallado
50 gralmendras fritas
100 mlBrandy
250 mlagua
Harina
Aceite de oliva
Sal
1Cebolla
1Ajo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Prepara un bol donde hacer la masa de las albóndigas
2

Pon la carne, el huevo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y la pimienta negra molida
3

Mezcla bien todos los ingredientes
4

Añade el pan rallado y mezcla hasta conseguir una mezcla homogénea
5

Haz pequeñas bolas con la carne y reserva en un plato
6

Prepara una cazuela con suficiente aceite y calienta a fuego medio
7

Prepara un pato con harina y pasa las albóndigas por harina
8

Fríe las albóndigas un poco y reservarlas en un plato
9

Quita la mayor parte del aceite, quedando solo un par de cucharadas
10

Fríe en ese aceite la rebanada de pan y reserva
11

Pela la cebolla y el ajo y picar muy fino
12

Sofríe a fuego medio/bajo
13

Tritura las almendras y la rebanada de pan, incorporarlo a la cazuela y rehogar bien
14

Echa el brandy y pon a fuego fuerte 2 minutos
15

Añade el agua y prueba de sal
16

En el momento que rompa a hervir ponlo a fuego medio/bajo
17

Echa las albóndigas a la cazuela y a fuego medio/bajo cocina unos 18 minutos
18

Comprueba que estén hechas
19

Sirve caliente con un poco de salsa por encima y una pizca de perejil

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

Conri @cook_112256972

miércoles, 26 de febrero de 2025 a las 12:05 PM

Zaragoza

Si hay algo que me relaja es meterme en la cocina y probar haciendo cosas que leo, que veo o que te cuentan unos y otros.Espero que os gusten mis pequeñas cosas y que disfruteis como yo haciendo disfrutar a los demás.Esto lo veo como un lugar donde cocinar a nuestra manera con cariño que es cuando mejor salen las cosas.Además quiero dar las gracias al equipo ya que dejan un gran cuaderno de bitácora para las generaciones más jóvenes

Comentarios

Palabras clave

Albóndiga Salsa Mexicana Almendras

Recetas similares

Más recetas