Mella Chilota o Chuañe

Name: Mella Chilota o Chuañe
Yield: 15 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 Hojas Pangue (Nalca); 1 Kg papas ralladas sin colar; 350 grs Harina; 200 grs azúcar; 100 grs Pasas a gusto o trozos de membrillo (optativo)

angelica0coli @yasmin_coli

Osorno

La Mella es un pan de papas que se come en la zona sur de Chile desde Puerto Montt al Sur, se suele comer con miel, mermelada o azúcar.

Mella Chilota o Chuañe

angelica0coli @yasmin_coli

Osorno

La Mella es un pan de papas que se come en la zona sur de Chile desde Puerto Montt al Sur, se suele comer con miel, mermelada o azúcar.

Guardada

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Ingredientes

1 hora

15 raciones

3 HojasPangue (Nalca)
1 Kgpapas ralladas sin colar
350 grsHarina
200 grsazúcar
100 grsPasas a gusto o trozos de membrillo (optativo)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Conseguir Hojas de Nalca medianas sin agujeros y lavar
2

En un bol mezclar la ralladura de papas sin colar con harina y azúcar hasta que se incorpore bien, luego agregar las pasas o membrillos si lo desea
3

Dividir la mezcla para cada una de las mellas y verter una parte sobre una hoja de Pangue, cerrar y amarrar para después hervir
4

Hervir en abundante agua por 40 minutos después retirar y colar para retirar excedentes de agua.
5

Después de reposar un poco se puede abrir la mella y extraer el pan del interior, servir con miel o azúcar según lo desee