Alfajores de Maicena con mermelada
Me salieron 47 tapitas
#RecetasParaLlevar #ChallengeCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente colocar manteca pomada y azúcar, pisar con ayuda de un tenedor
- 2
En una taza, colocar la mermelada y colocar en microondas por 40 seg... O a fuego lento hasta que espese. Y luego dejar enfriar
- 3
Una vez todo pisado e incorporado, colocar el huevo y mezclar todo hasta que quede unido.
- 4
Agregar la ralladura de naranja y mezclar hasta incorporar
- 5
Una vez fría la mermelada, colocarla en la mezcla y batir bien hasta incorporar bien todo
- 6
Agregar de a poco las harinas, mezclada con polvo de hornear y la pizca de sal.
- 7
Si al terminar de mezclar todo, queda cremoso, agregar más harina de a poco (hasta que quede solo un poco pegajoso)y luego mandar a la heladera por 30 min a 1h.
- 8
En la mesada, polvorear con harina y colocar la masa por encima y con un palo, estirar con cuidado (si se pega, colocar harina en el palo).
Con un cortante, marcar sobre la masa e ir incorporando las tapitas sobre una bandeja enharinada
- 9
Precalentar el horno por 10 min a 200°... Luego bajar el horno a 180° y colocar la bandeja por 10-15 min o hasta que se vean apenas dorados por los costados de las tapitas.
- 10
Una vez que se retire las tapas del horno, retirar con cuidado de la bandeja y dejar enfriar
- 11
Colocar con el relleno/cantidad que quieras!
En mi caso, lo rellene con dulce de leche y algunos con dulce de membrillo
- 12
Una vez rellenados y colocadas las dos tapas, puedes pasarlo por coco rallado !
- 13
Colocar todos los alfajores en un recipiente, dejalos tapados de un día para otro y listos! Quedan disfrutarlos !
- 14
Quedan súper húmedos, para eso hay que mantenerlos en el recipiente tapados.
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