Limpiamos las lentejas cocidas y las escurrimos bien, ponemos los ajos troceados y las especias en el bol

Mezclamos bien todo con un tenedor y hacemos albóndigas con las manos, para la medida use dos cucharas soperas.

A mí me salieron 24 albóndigas, con estas cantidades, las pones en la bandeja de horno y al horno durante 25 minutos a 180º aire arriba y abajo, también se pueden hacer en la freidora de aire y fritas, en este último caso, el plato incrementara mucho las calorías de manera innecesaria.

Mientras tanto, pelaremos los boniatos, los cortaremos a dados y en un bol, le pondremos las especias y taparemos con plástico film transparente, lo pondremos al microondas 7 minutos a máxima potencia, en mi caso son 1000W, se trata de cocina rápida y eficiente.

Cuando esté todo listo, pondremos las albóndigas, los boniatos y el pisto en una olla a fuego medio durante 5 minutos a modo de ligar sabores.