Gazpachos manchegos con carrilladas
Sin ánimo de ofender a los manchegos, lo he preparado con carrilladas para cambiar un poco, y por qué no, para innovar.
Ha quedado exquisito.
Me ha encantado, y es que el sabor del gazpachos manchegos me tiene enamorada.
Gazpachos manchegos con carrilladas
Sin ánimo de ofender a los manchegos, lo he preparado con carrilladas para cambiar un poco, y por qué no, para innovar.
Ha quedado exquisito.
Me ha encantado, y es que el sabor del gazpachos manchegos me tiene enamorada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echar una pizca de sal a las carrilladas, enharinar ligeramente, y freír en una olla con un chorrito de aceite, hasta que estén bien doradas. Retirar a un plato y reservar.
- 2
Cortar la cebolla en brunoise, y freír en el mismo aceite hasta que empiece a dorar.
- 3
Añadir la picada de ajo-perejil, mezclar, añadir el tomate, y cocinar 5 minutos a fuego lento.
- 4
Poner las carrilladas, verter el agua, añadir una pizca de colorante, sal, y la hoja de laurel, llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento 30 minutos.
- 5
Echar las tortas y las especias, y cocinar 15 minutos más a fuego lento.
- 6
Bon profit !!!
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