Esta salsa de ajo es una de esas salsas que le dan personalidad al plato, muy adecuada para acompañar variedad de platos.

Es una forma original de hacer un puré de patatas con la ayuda de los saludables y ricos ajos.

Un guacamole o salsa de aguacate simple y delicioso, en el rancho se hacía para la cecina y carne asada.#CocinaMundial2018 México

Si te gustan los ajos estos te van a encantar, aparte que se hacen de manera fácil y se necesitan muy pocos ingredientes.

https://www.youtube.com/watch?v=liPiObYspSA

Hay que aprovechar la temporada de cada verdura para consumirla que es cuando están en sazón.En invierno están en su esplendor las alcachofas, espinacas, puerros, cardo y, en general, toda la familia de las crucíferas y coles (de Bruselas, brócoli, coliflor…). Son perfectas para hacer cremas calentitas para los días de frío.

Familia el ajo confitado es muy sencillo de hacer y potencia mucho el sabor de los platos, lo podemos emplear en multitud de recetas y si no lo trituramos dura mucho tiempo en un frasco con el propio aceite de la confitura, vamos a la cocina.

Podéis tenerlos en la nevera meses. Para cualquier sofrito, guiso o lo que más os guste. Es súper cómodo, lo tienes a mano siempre. El bote donde los guardeis que cierre bien para que no se pierda. Lo más importante⚠:que se guarde siempre en la nevera.

Buenas, os traigo una receta con la que tiene un montón de utilidades...por ejemplo...untado en unas tostadas de pan, para pastas, cómo salsa para unas patatas fritas, carnes, pescados... etc..

Una vinagreta suave para acompañar un salmón o ensalada.Aprovechando que tenemos el ajo confitado lo utilizamos para multitud de recetas.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.