El cuscús lo ponemos arriba de la cuscusera con sal y pimienta

Una vez sofrito el pollo ponemos las especias y 3/4 de agua en la olla y ponemos la cuscusera arriba

De vez en cuando sacamos el cuscús y lo ponemos en un bol grande para abrirlo, esparcirlo un poco, le ponemos un poco de la salsa de la olla y lo mezclamos bien

Lo devolvemos a la cuscusera para que se siga cocinando y repetimos el proceso 3 o 4 veces hasta que esté bien cocinado

Una vez cocinado le ponemos otro poquito de salsa en el bol y lo mezclamos bien hasta que esté bien integrado

(no tiene que quedar muy mojado)

Servimos en un plato grande o si cada uno prefiere su propio plato pues eso es al gusto

En el caso de los garbanzos. Los cocemos solos con agua y sal y una vez cocidos lo escurrimos bien y le ponemos un poco de salsa

En el caso de las pasas las cocemos en un cazo por 10 minutos aprox.

Las escurrimos bien y las dejamos

Cuando pongas el plato del cuscús pones por encima un pimiento, un trozo de patata, un trozo de cebolla, esparcimos unos pocos garbanzos y ponemos un puñado de pasas

Te quedará un cuscús delicioso 😋