Pelar la cebolla y cortar en pluma, llevar a una sartén con un poco de manteca o aceite, rehogarlas a fuego medio y reservar. En un tabla desgranar con cuchillo o rallar los choclos previamente hervidos o enjuagar y escurrir 2 latas de choclo para quitar el exceso de sal.

Luego, en un vaso de licuadora incorporar los huevos, la leche, el choclo y licuar o mixear, añadir unas pizcas de sal, porque ya el queso lo va a salar bastante. De acuerdo a la potencia de la licuadora incorporar los ingredientes juntos o poco a poco para no forzarla demás. Por último, añadir las cebollas y mezclar. Precalentar el horno a 180°.

En una asadera/fuente de cerámica apta horno o Pyrex de vidrio enmantecar bien el molde y volcar la preparación y por arriba añadir pedacitos de queso Paraguay o cuartirolo bien repartidos por la superficie. Llevar la preparación al horno y cocinar a 180° por 35'/40' o hasta que veamos que cuaje y se dore la preparación.

Acá vemos poco a poco como se va dorando la preparación. Y estará listo para servir.

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