Ponemos aceite de oliva en una sartén y doramos el pollo por ambos lados

Salpimentamos el pollo y reservamos el pollo

En el mismo aceite ponemos los ajos laminados y la cebolla a la juliana sal al gusto

Incorporamos el pimiento verde y el pimiento rojo cortado en tiras

Cocinamos a fuego medio hasta que pierda el agua

Echamos el tomate triturado el vino lo removemos hasta que se evapore el alcohol y lo sacamos a triturar

Una vez triturado añadimos el pollo y la mezcla y añadimos el agua el jamón rectificamos de sal

Dejamos reposar a fuego suave y vamos dando la vuelta al pollo hasta que esté bien tierno