En el mismo aceite hacemos las verduras. Yo las pique. Para la salsa preferí picar. Nos gusta encontrar los trozos, pero no muy grandes. Vamos a sofreír.

Cuando veamos que casi están troceamos los champiñones y agregamos.

Vamos a dejar hasta ver que se nos ha rendido el champiñón. Ponemos el tomate. Dejaremos 2' y agregamos el caldo.

De volvemos los solomillos a la sartén yo los tapé y puse fuego medio. Vamos dando la vuelta de cuando en cuando.

Cuando veamos una salsita a nuestro gusto, probamos para rectificar de sal, si fuera el caso. Y estaría listo. Buen provecho!!!