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Salsa macha con chicharrón de Habanero
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Una foto de Salsa macha con chicharrón de Habanero

Salsa macha con chicharrón de Habanero

Mike Aranda
Mike Aranda @cook_mike
Zapopan

Amante del picante y de la cocina; una forma muy mexicana de hacer el picante 🌶️

Amante del picante y de la cocina; una forma muy mexicana de hacer el picante 🌶️

Leer más

Salsa macha con chicharrón de Habanero

Mike Aranda
Mike Aranda @cook_mike
Zapopan

Amante del picante y de la cocina; una forma muy mexicana de hacer el picante 🌶️

Amante del picante y de la cocina; una forma muy mexicana de hacer el picante 🌶️

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Ingredientes

1 hr
10 servings
  1. 4chiles habaneros
  2. 3ajos
  3. 30 a 40 chiles de árbol
  4. 10 a 12 chiles piquín
  5. 10 a 12 chiles chiktepin
  6. 750 mlaceite de aguacate
  7. al gustoSal y pimienta
  8. 50 grcacahuates tostados
  9. Caldo de pollo en polvo Knorr
  10. 5 a 6 tortillas de maíz
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Paso a paso

1 hr
  1. 1

    Separamos todos los ingredientes.

    Foto del paso 1 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
    Foto del paso 1 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
    Foto del paso 1 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
  2. 2

    Foto del paso 2 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
    Foto del paso 2 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
    Foto del paso 2 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
  3. 3

    Cortamos los ajos y los doramos en el aceite, cuidando de que no se quemen. Tostamos las tortillas hasta que queden casi negras.

    Foto del paso 3 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
    Foto del paso 3 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
  4. 4

    Cocinamos los chiles (excepto los habaneros) en el mismo aceite del ajo y vertemos en la licuadora junto con los ajos, las tortillas troceadas, sal, pimienta en grano (negra y blanca) y el caldo de pollo en polvo

    Foto del paso 4 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
    Foto del paso 4 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
    Foto del paso 4 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
  5. 5

    Doramos los cacahuates evitando que se quemen, vertiendo en la licuadora con el aceite dónde doramos todo lo demás, dejando suficiente en la sartén para hacer los chicharrones de Habanero.

    Foto del paso 5 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
    Foto del paso 5 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
    Foto del paso 5 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
  6. 6

    Licuamos y dejamos en la licuadora.

    Foto del paso 6 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
  7. 7

    Doramos las láminas de habanero en el aceite; reservamos y el aceite que quedó en la sartén, lo integramos a la licuadora y volvemos a licuar. Vertemos en un recipiente de vidrio e integramos las láminas de chicharrón de habanero. A disfrutar!

    Foto del paso 7 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
    Foto del paso 7 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
    Foto del paso 7 de la receta: Salsa macha con chicharrón de Habanero
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mike Aranda le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/24580730
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Mike Aranda
Mike Aranda @cook_mike
lunes, 17 de marzo de 2025 a las 08:38 PM
Zapopan

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