Torta de puerro

Del primer paso hasta el tercer paso es la preparación de la masa, y el paso 4 hasta el paso 8 es la preparación del relleno.

Del primer paso hasta el tercer paso es la preparación de la masa, y el paso 4 hasta el paso 8 es la preparación del relleno.

Ingredientes

1 hora 20 minutos

6 raciones

1 hora 20 minutos

1

Procesar la harina, la manteca fría, la sal y el azúcar para arenar.
2

Agregar el huevo o agua helada hasta formar la masa.
3

Estirar sobre una fuente para horno previamente enmantecada y enharinada. Reservar en la heladera.
4

Cortar los puerros en rodajas finitas, lavar y escurrir.
5

Cocinarlos con un poco de aceite en una sartén alta, junto con los ajos picados.
6

Cubrir con la leche. Cocinar a fuego lento hasta consumir la leche.
7

Retirar del fuego y agregar los huevos, el queso, la panceta cortada en cubos, el pan remojado en leche y salpimentar.
8

Colocar el relleno sobre la masa y llevar al horno precalentado a 180° hasta dorar