Espaguetis con chalotas caramelizadas y pistachos

Name: Espaguetis con chalotas caramelizadas y pistachos
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr espaguetis; 4 chalotas; 40 gr pistachos sin sal; 30 gr azúcar; 1 vaso pequeño de ron; que.b aceite; que.b sal

Rose @cook_Rose13

Este es el plato que nadie puede rechazar: ESPAGUETIS CON CHALOTAS CARAMELIZADA Y PISTACHO. Sencillo, rápido, pero sobre todo un verdadero placer.

Espaguetis con chalotas caramelizadas y pistachos

Rose @cook_Rose13

Este es el plato que nadie puede rechazar: ESPAGUETIS CON CHALOTAS CARAMELIZADA Y PISTACHO. Sencillo, rápido, pero sobre todo un verdadero placer.

Guardada

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Ingredientes

20 minuti

4 personas

400 grespaguetis
4chalotas
40 grpistachos sin sal
30 grazúcar
1 vasopequeño de ron
que.b aceite
que.b sal

Guardada

Paso a paso

20 minuti

1

Para preparar espaguetis con chalotas caramelizadas y pistachos, empezamos limpiando las chalotas (preferiblemente frescas) solo necesitaremos desde la cabeza hasta el inicio de la cola. Cortar la chalotas finamente en rodajas. Vierte el aceite y la chalotas en la sartén y sofríe durante unos 3 minutos, sazona con sal. Licuar todo con el ron y agregar el azúcar. Pasado un par de minutos el azúcar empezará a oscurecerse, es momento de apagarlo y reservarlo.
2

Cuece los espaguetis en abundante agua ligeramente salada durante la mitad del tiempo de cocción indicado en el paquete. Mientras tanto, con la ayuda del mortero, pique los pistachos en trozos grandes.
3

En cuanto los espaguetis estén listos, escurrirlos dejando a un lado 2 cazos de agua de cocción. Poner la sartén donde previamente preparamos la cebolla y volver a poner los espaguetis al fuego, añadir un poco el agua de la cocción y cuando se absorba añadir los pistachos y sofreír. Apaga el fuego. Emplatar y servir. Los espaguetis con chalotas caramelizadas y pistachos están listos para sorprenderte.