Higaditos de pollo encebollados

Name: Higaditos de pollo encebollados
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g. higaditos de pollo; 2 cebollas; 2 dientes ajo; 1 hoja laurel; 100 ml. vino blanco (opcional); 100 ml. brandy (opcional); Aceite de Oliva; Sal; Pimienta molida; Perejil (opcional)

Imoan @cook_34451257

Ceuta

Higaditos de pollo encebollados

Guardada

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Ingredientes

40 min

2 raciones

500 g.higaditos de pollo
2cebollas
2 dientesajo
1 hojalaurel
100 ml.vino blanco (opcional)
100 ml.brandy (opcional)
Aceite de Oliva
Sal
Pimienta molida
Perejil (opcional)

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Primero limpiaremos los higaditos de pollo de venas e impurezas. Cortamos en tacos y reservamos
2

Cortamos los dientes de ajo en láminas y las cebollas en juliana. Añadimos a la sartén con un chorrito de aceite de oliva, sal y la hoja de laurel. Pochamos a fuego lento
3

Retiramos la cebolla de la sartén y reservamos. Salteamos los higaditos de pollo con un poco de sal y pimienta
4

Cuando los higaditos estén listos, incorporamos de nuevo la cebolla pochada
5

Agregamos el vino y el brandy. Podemos sustituir por caldo de pollo. Removemos y dejamos unos minutos, hasta que evapore parte del alcohol
6

Servimos y decoramos con un poco de perejil