Remojar el pan con un poco de agua y sal y desmígalo

Déjalo reposar y añade abundante aceite de oliva en la sartén

Continúa dorando los ajos y más tarde con el pimiento

Cuando cojan color, retíralos y añade la chistorra y el tocino (si tienes)

Dora la carne, retírala y añade el pan remojado (añade sal)

Con la pala, haz que el pan impregne muy bien el aceite caliente

Remueve constantemente y trata de romper la migas hasta que pierda el exceso de agua y se doren

Opcional acompáñalo con uvas verdes o sardinas fritas

Déjalas reposar un poco y a disfrutar!!