En un bols ponemos harina, polvo de hornear y el azúcar. Mezclamos

Batimos el huevo, agregamos la leche, mezclamos y vamos incorporando a los secos hasta pasta uniforme

Pelamos y rallamos la manzana e incorporamos mezclando bien

Ponemos a calentar el aceite y cuando está caliente vamos poniendo por cucharadas la masa, vemos cómo se inflan. Doramos ambos lados

Retiramos y ponemos en papel absorbente. Luego rebozamos en la mezcla de azúcar y canela