Rape rebozado en cortezas de cerdo
Ya sea porque sigues una alimentación keto o #lowcarb no te quedes sin los rebozados. Aún más sanos si usas una airfryer pero yo los hago fritos con muy poco aceite. Quedan muy jugosos, para mí este tipo de rebozado ha sido un gran descubrimiento. Os cuento.
Rape rebozado en cortezas de cerdo
Ya sea porque sigues una alimentación keto o #lowcarb no te quedes sin los rebozados. Aún más sanos si usas una airfryer pero yo los hago fritos con muy poco aceite. Quedan muy jugosos, para mí este tipo de rebozado ha sido un gran descubrimiento. Os cuento.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezaremos triturando las cortezas de cerdo hasta que queden con la textura del pan rallado.
- 2
A continuación, retirar el exceso de agua del rape y partir a trozos medianos las piezas de rape.
- 3
Batir un huevo y poner el rape para que se empape bien. Rebozar en las cortezas de cerdo.
- 4
Ahora puedes rociarlo con aceite de oliva y llevar a la airfryer hasta que estén doraditos. En mi caso, he calentado un poco de aceite de oliva virgen extra y los he frito hasta que se han cocinado por todos los lados.
- 5
Retirar el exceso de aceite y servir con limón. Lo he acompañado con una ensalada de rúcula, rabanitos, parmesano y cherries. Os aseguro que este rebozado vale para todo y es un puntazo. Ya me contaréis!!
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