Cuando la carne se cocine un poco, agregamos la salsa de tomate y un poco más de agua. En cuanto hierva todo, ponemos las papas y los boniatos cortados en cubos no muy pequeños.

En mi caso aproveche a agregarle unos trozos de zapallo kabutia que tenía hervidos y guardados en refrigerador, lo que le dio aún más consistencia al guiso.

Verifique la cocción de todos los ingredientes, y cuando estuvo todo pronto incorporé los fideos. Estos se cocinaron en 8’ aproximadamente. Por último volqué el contenido del frasco de alubias en la cacerola. Estas vienen prontas para consumirlas, por eso no hubo que extender más la cocción.