Kue bolu kelapa gongseng
kue bolu umumnya adalah campuran bahan dasar tepung gula dan telur , di indonesia sendiri kue bolu banyak dijadikan salah satu kue yang selalu ada dalam perayaan adat-adat daerah tertentu.
udah pernah denger belum kue bolu kelapa gongseng? buat yang belum pernah liat atau belum pernah mencoba bisa banget buat kue ini dirumah, karna anti ribet dengan bahan-bahan yang mudah di dapat,
kue bolu kelapa gongseng ini biasanya selalu ada saat lebaran tiba khususnya di desa wisata bokor.
tempat dimana saya lahir dan di besarkan,
tekstur kue bolu ini sangat lembab,padat dan lembut serta wangi khas aroma dari kelapa gongseng bercampur dengan aroma pandan sehingga banyak disukai mulai dari anak-anak maupun orang dewasa.
kali ini saya ingin berbagi resep tersebut sebagai kecintaan saya terhadap kue lebaran yang selalu menemani saya dan mengingatkan indahnya suasana lebaran di daerah tempat lahir saya tersebut.
Kue bolu kelapa gongseng
kue bolu umumnya adalah campuran bahan dasar tepung gula dan telur , di indonesia sendiri kue bolu banyak dijadikan salah satu kue yang selalu ada dalam perayaan adat-adat daerah tertentu.
udah pernah denger belum kue bolu kelapa gongseng? buat yang belum pernah liat atau belum pernah mencoba bisa banget buat kue ini dirumah, karna anti ribet dengan bahan-bahan yang mudah di dapat,
kue bolu kelapa gongseng ini biasanya selalu ada saat lebaran tiba khususnya di desa wisata bokor.
tempat dimana saya lahir dan di besarkan,
tekstur kue bolu ini sangat lembab,padat dan lembut serta wangi khas aroma dari kelapa gongseng bercampur dengan aroma pandan sehingga banyak disukai mulai dari anak-anak maupun orang dewasa.
kali ini saya ingin berbagi resep tersebut sebagai kecintaan saya terhadap kue lebaran yang selalu menemani saya dan mengingatkan indahnya suasana lebaran di daerah tempat lahir saya tersebut.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan daun pandan yang sudah dicuci bersih dan di potong-potong, kemudian tambahkan segelas air lalu di blender. Setelah halus saring airnya dan di simpan sejenak.
- 2
Gongseng kelapa parut dengan api kecil sampai warna berubah kecoklatan lalu blender, kemudian salin kedalam wadah.
- 3
Sediakan mangkok ukuran sedang, masukan telor dan gula kemudian mixer dengan kecepatan sedang sampai gula dan telor menyatu dan halus.
- 4
Setelah gula dan telor halus,beri mentega/butter sedikit demi sedikit lalu di mixer kembali
- 5
Lalu tambahkan vanilli, sedikit baking soda dan susu kental manis, lalu di mixer kembali
- 6
Setelah tercampur dan halus,tambahkan kelapa gongseng yang sudah diblander tadi,aduk sampai rata
- 7
Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan tambahkan air daun pandan yang telah kita siapkan di tambah beberapa tetes pewarna hijau makanan (pewarna makanan optional sesuai selera mau di tambah atau tidak), kemudian mixer lagi
- 8
Setelah adonan sebati (jangan terlalu encer dan jangan terlalu padat), lanjut dengan mengoles loyang dengan butter/mentega.
- 9
Tuangkan adonan ke loyang dan masukkan kedalam oven
- 10
Setelah warna agak kecoklatan,keluarkan dari oven
- 11
Potong sesuai selera dan siap disajikan
Kue Bolu kelapa gongseng siap di nikmati ya apalagi dimakan bersama secangkir teh atau kopi bareng pasangan atau keluarga menambah nikmatnya makan kue bolu yang satu ini.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar