Queque: En un recipiente colocar todos los ingredientes mencionados para el queque y mezclar hasta unir (10 segundos es suficiente)

En un molde enmantequillado colocar la mezcla y encima esparcir las frambuesas. Reservar. En mi caso dividí la mezcla en dos moldes de 20 cm de diámetro, pero la receta queda ideal para un molde de 26 cm de diámetro.

Miga: En un recipiente colocar la harina, azúcar y la mantequilla fría cortada en cuadritos, juntar con los dedos hasta formar una arena.
Espolvorear en el molde encima de las frambuesas.

Llevar a horno precalentado previamente a 180°C, hornear por 45 minutos aprox, o hasta que al enterrarle un palito en el centro salga limpio