Tortilla de patatas con sorpresa
Esta tortilla se me ocurrió después de haber hecho varias veces la tortilla de Sacromonte. En vez de todo rebujado, se podía hacer con los productos concretos que quisieras como relleno. Está muy rica ya que nos hemos acostumbrado a poner queso en casi todo.
Tortilla de patatas con sorpresa
Esta tortilla se me ocurrió después de haber hecho varias veces la tortilla de Sacromonte. En vez de todo rebujado, se podía hacer con los productos concretos que quisieras como relleno. Está muy rica ya que nos hemos acostumbrado a poner queso en casi todo.
Paso a paso
- 1
Se pelan las patatas se enjuagan y se trocean muy finitas. Con la cebolla se hace lo mismo, limpiar y picar y se unen para sofreír con la sal.
- 2
En una sartén se pone el aceite. Una vez caliente se agregan las patata con su sal a gusto no dejar que sofríen mucho la patata mejor pochada.
- 3
Se sacan escurridas en un bol. Se le añade los huevos.
- 4
Con una sartén a propósito de tortillas, se le pone un poquito de aceite. Una vez caliente se echa la mitad del contenido de las patata. Encima le pones el queso que desees. Luego, las lonchas de jamón cocido y volver a poner queso. Seguidamente, cubrir con el resto de la mezcla de patata. Con el fuego muy bajito se vuelve la tortilla cuando este a gusto.
- 5
Y ya tendría la tortilla lista. Ponerla en un plato para cortarla, según comensales.
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