La once chilena
Tan nuestra y variada que es difícil elegir una opción, pero hoy quiero volver a mis primeros pasos, lo que preparaba de muy chico, un clásico sándwich de jamón y queso fundido.
La once chilena
Tan nuestra y variada que es difícil elegir una opción, pero hoy quiero volver a mis primeros pasos, lo que preparaba de muy chico, un clásico sándwich de jamón y queso fundido.
Paso a paso
- 1
Primero, lo que sea pero con marraqueta. Recién horneada o tostada es infaltable en una once.
- 2
Cortar las láminas de jamón en tiras anchas de 2 cm. aproximadamente. Sellar por ambos lados en un sartén caliente y reservar.
- 3
Colocar el queso en la sartén y agregar dos cucharadas de agua. Fundir hasta conseguir integrar todo y tener una textura elástica y suave.
- 4
Colocar el jamón y una buena cantidad de queso dentro de la marraqueta. A disfrutar!
- 5
La “once” es sinónimo de reunión, de compartir la mesa y disfrutar de lo cotidiano. Una palta molida con sal y jugo de limón es otro clásico de nuestra mesa.
- 6
Si es verano, lo típico en mi casa es un sabroso pebre de tomate. Tomates maduros, pelados y picados con esmero, ajo picado fino y ají verde.
- 7
Si hace frío o llueve, aparecerán las sopaipillas. Si amas lo dulce serán los calzones rotos!! Una masita frita y dulce que alegra el corazón.
- 8
En fin, muchos otros ejemplos me vienen a la cabeza, la mayoría lindos recuerdos con rostros felices. Dibuja una sonrisa con lo cotidiano, recuerda que el mejor ingrediente es el amor 🫶
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